品牌

河南獬豸

级别

食品级

主要用途

增稠剂

主要有效成分

西黄蓍胶

包装

桶或袋

包装规格

25kg

含量

99

有效物质含量

99

CAS

见说明

执行质量标准

国标

保质期

两年

可售卖地

全国

类型

西黄蓍胶

等级

优级品

型号

食品级

产品详情

西黄蓍胶简介：

中文名称：黄芪胶

      中文别名：黄蓍树胶粉

      英文名称：Gum tragacanth

      本品为白色至浅黄色，半透明，角质组织，具有短裂痕。无臭、无味、口感粘滑。

     用途：增稠剂

     未磨碎的黄芪胶系平板状或薄片状，通常为弯曲的碎片或者直的或螺旋形扭曲的长条形断片，厚度为0.5 ～2.5mm。白色至浅黄色，半透明，角质组织，具有短裂痕。无臭、无味、口感粘滑。加热至50℃更易粉碎。难溶于水，但其中部分黄芪胶糖（bassorin)易吸收水泡胀成凝胶状物质。1g样品在50ml水中溶胀成光、厚稠、乳白色的无粘附性的凝胶状物质。黄芪胶溶液粘度极高，pH值为5 ～6，pH值为5时粘度 大，pH值对粘度稳定（可至pH值为2）。添加1000倍的水后搅拌，则分解成中性溶液。水解产生半乳糖醛酸、半乳糖、阿拉伯糖、木糖和岩藻糖，尚可能存在少量鼠李糖和葡萄糖（由微量的淀粉和（或）纤维素产生）。 不溶于乙醇，于60%（W/V)乙醇水溶液中不溶胀。

用途：增稠剂、乳化剂、悬浮剂、持水剂、成膜剂 

指产于近东各地的豆科紫云英属植物分泌的一种胶质。在水中膨胀可变成透明冻胶，但一部分可溶解成为胶体状，非单一物质，主要是由半乳糖醛酸、 L－岩藻糖、D-木糖所构成的，黄蓍酸和由D-半乳糖及L-阿拉伯糖聚合而构成的多糖为其主体成分，特别是后者具有复杂的分支分子结构。用作成形剂、保护胶体、乳化剂或昆虫标本的粘接剂。 

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西蓍胶的性质与功能:    

用作增稠剂、乳化剂、悬浮剂、持水剂、成膜剂。

 食    品----酸性油水体系的乳性稳剂，如：法式、俄式色拉酱；及其它各种调料酱、酸甜酱等。

使用方法：

     一般先配制成一定浓度的胶溶液，放置 10-20小时使胶充分水化。 如果用于酸性条件，则后调 pH 值。

厂家现货直销西黄蓍胶 西黄蓍胶生产厂家

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